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              摘要: 作甚超級波爾多?超級波爾多的“超級”之處體如今哪里?

              超級波爾多事實“超級”在哪里?

              摘要: 作甚超級波爾多?超級波爾多的超級“超級”之處體如今哪里? ABSTRACT: In what way is Bordeaux Superieur superior to regular Bordeaux?

              “超級波爾多”(Bordeaux Superieur)這名字乍一聽就感應特意響亮有力,特意有氣焰,超級那事實甚么是多事超級波爾多?超級波爾多事實“超級”在哪里?

              一、作甚超級波爾多?

              超級波爾多與艱深的實里波爾多AOC在產區地域規模上根基是不同的。之以是超級稱之為超級波爾多,是超級由于其在葡萄種植以及釀造方面需要憑證的紀律比后者加倍嚴厲。也便是多事說,超級波爾多便是實里一種破費尺度比艱深波爾多AOC更高的波爾多葡萄酒。

              超級波爾多事實“超級”在哪里?

              2016年玲閣堡超級波爾多紅葡萄酒(點擊圖片即可跳轉置辦)

              (圖片源頭:MICHELIN Guide)

              超級波爾多艱深是超級紅葡萄酒,主要接管赤霞珠(Cabernet Sauvignon)以及梅洛(Merlot)釀制,超級輔以大批的多事品麗珠(Cabernet Franc)、佳美娜(Carmenere)或者馬爾貝克(Malbec),實里成酒搜羅櫻桃、超級覆盆子以及黑醋栗等果香,超級并陪同有甘草、多事雪松、玫瑰或者李子干的氣息。比起大少數艱深波爾多AOC,其口感加倍重大濃郁。

              超級波爾多事實“超級”在哪里?

              赤霞珠葡萄(圖片源頭:www.bordeaux.com)

              超級波爾多白葡萄酒則以賽美蓉(Semillon)以及長相思(Sauvignon Blanc)為主要質料,無意也會退出確定量的姑娘卡岱(Muscadelle)、白玉霓(Ugni Blanc)或者白梅洛(Merlot Blanc)。需要留意的是,超級波爾多白葡萄酒必需為甜型葡萄酒。

              二、超級波爾多“超級”在哪里?

              超級波爾多葡萄酒的“超級”之處主要體如今如下多少個方面:

              1. 種植密度更高

              超級波爾多的葡萄樹種植密度要比艱深波爾多AOC高,每一公頃園地至少種植4,500株葡萄藤,而后者每一公頃惟獨要種植4,000株即可。更高的種植密度可能匆匆使葡萄樹之間組成良性相助機制,從而哺育出風韻愈加濃郁的釀酒葡萄。

              超級波爾多事實“超級”在哪里?

              圖片源頭:www.dourthe.com

              2. 每一公頃葡萄園的最大產量更低

              憑證法律紀律,超級波爾多葡萄酒每一公頃的最大產量要比艱深波爾多AOC低10%擺布。

              3. 葡萄成熟度及法定最低酒精度更高

              超級波爾多的釀酒葡萄需要抵達更高的成熟度威力夠采收,以確保潛在酒精度不低于10%。同時,其成酒的酒精度要比艱深波爾多AOC逾越0.5%。

              除了此之外,超級波爾多絕大少數都是在酒莊內實現裝瓶的,其中超級波爾多紅葡萄酒在發售前必需先經由至少12個月的橡木桶陳年。(文/Shelly)

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